Se você está procurando uma receita prática, saborosa e que agrade a toda a família, o rocambole de carne é a escolha ideal! Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode criar um prato incrível para o almoço ou jantar. Vamos lá?
Ingredientes necessários
Para fazer o rocambole de carne, você vai precisar de:
- 500g de carne moída (pode ser patinho ou acém)
- 1 cebola média ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 150g de presunto fatiado
- 150g de mussarela fatiada
- 2 colheres (sopa) de ketchup (opcional)
- 2 colheres (sopa) de azeite para pincelar
Modo de preparo
- Misture os ingredientes
Em uma tigela grande, coloque a carne moída, a cebola ralada, o alho, o ovo e a farinha de rosca. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea. - Monte o rocambole
Sobre uma superfície limpa, abra a massa de carne em formato retangular, com aproximadamente 1 cm de espessura. Use um plástico-filme para facilitar. - Adicione o recheio
Distribua as fatias de presunto e mussarela sobre a carne. Se quiser um toque especial, espalhe uma camada de ketchup antes do presunto. - Enrole com cuidado
Com a ajuda do plástico-filme, enrole a carne como um rocambole. Feche bem as laterais para que o recheio não escape durante o cozimento. - Asse o rocambole
Transfira o rocambole para uma assadeira untada com azeite. Pincele azeite por cima para deixar a superfície dourada e crocante. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos ou até que esteja bem assado. - Sirva e aproveite
Retire do forno, espere alguns minutos para facilitar o corte e sirva com acompanhamentos como arroz branco, purê de batatas ou uma salada fresca.
Dicas extras
- Experimente substituir o presunto e a mussarela por outros recheios, como legumes cozidos, espinafre ou bacon.
- Para um toque especial, finalize o rocambole com queijo parmesão ralado antes de levar ao forno.
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